Czego można użyć zamiast skrobi kukurydzianej?

Mąka uniwersalna: W większości przepisów mąka uniwersalna może być stosowana jako substytut skrobi kukurydzianej w stosunku 1:1. Jednak nie jest tak skuteczny w zagęszczaniu płynów jak skrobia kukurydziana, więc może być konieczne użycie trochę więcej.

Proszek z maranta: Proszek z maranta jest kolejnym dobrym substytutem skrobi kukurydzianej. Ma podobną moc zagęszczania jak skrobia kukurydziana, a także jest bezglutenowa.

Mąka z tapioki: Mąka z tapioki wytwarzana jest z korzenia manioku i jest również bezglutenowa. Jest dobrym zagęstnikiem do zup, sosów i budyniów.

Guma ksantanowa: Guma ksantanowa to polisacharyd stosowany jako środek zagęszczający w wielu produktach spożywczych. Jest bezglutenowy i ma dużą siłę zagęszczania, dlatego wystarczy użyć niewielkiej ilości.

Guma guar: Guma guar to kolejny polisacharyd stosowany jako środek zagęszczający. Jest bezglutenowy i ma dużą siłę zagęszczania, dlatego wystarczy użyć niewielkiej ilości.

Guma tragakantowa: Guma tragakantowa to naturalna guma stosowana jako środek zagęszczający w niektórych produktach spożywczych. Jest bezglutenowy i ma dużą siłę zagęszczania, dlatego wystarczy użyć niewielkiej ilości.

Proszek z łuski psyllium: Proszek z łuski psyllium wytwarzany jest z łusek nasion babki płesznik i jest dobrym źródłem błonnika. Można go stosować jako zagęstnik do zup, sosów i budyniów.