Jaki jest pierwszy krok czyszczenia i odkażania powierzchni mających kontakt z żywnością?

Czyszczenie wstępne usuwa widoczne osady żywności i brudu, dzięki czemu powierzchnia jest bardziej podatna na proces odkażania. Ten krok jest niezbędny, aby środki dezynfekujące działały skutecznie, ponieważ nie mogą one przedostać się przez warstwy brudu.

Oto kilka wskazówek dotyczących wstępnego czyszczenia powierzchni mających kontakt z żywnością:

- Używaj łagodnego detergentu i ciepłej wody.

- Wyszorować powierzchnię czystą gąbką lub szmatką.

- Zwróć szczególną uwagę na miejsca, w których mogą gromadzić się resztki jedzenia, np. wokół kranów i uchwytów.

- Dokładnie spłukać powierzchnię czystą wodą, aby usunąć pozostałości detergentu.