Czy mogę zamrozić żywność w naczyniu żaroodpornym z gumową osłoną?

- Szok termiczny: Naczynia Pyrex wykonane są ze szkła, które jest podatne na szok termiczny. Oznacza to, że jeśli naczynie zostanie wystawione na nagłą zmianę temperatury, może się rozbić. Zamrażanie żywności w naczyniu Pyrex, a następnie szybkie rozmrażanie w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej może spowodować szok termiczny i pęknięcie naczynia.

- Gumowe osłony nie są szczelne. Oznacza to, że powietrze może przedostać się do naczynia i spowodować oparzenia zamrażarki. Oparzenie zamrażarki może sprawić, że żywność będzie twarda, sucha i pozbawiona smaku.

- Gumowa osłona może stopić się lub wypaczyć po zamrożeniu. Może to utrudnić zdjęcie pokrywy i spowodować zanieczyszczenie żywności.

Jeśli chcesz zamrozić żywność w szklanym naczyniu, najlepiej użyć naczynia ze szkła hartowanego, przeznaczonego do zamrażania. Naczynia te są bardziej odporne na szok termiczny i rzadziej pękają. Należy również przykryć naczynie folią plastikową lub folią aluminiową, aby zapewnić szczelność.