Jakie naczynia i noże najlepiej kupić?

1. Materiał: Różne materiały mają różne właściwości i nadają się do różnych technik gotowania. Niektóre typowe opcje obejmują:

* Stal nierdzewna: Niedrogie, trwałe i wszechstronne, ale nie tak dobre w zatrzymywaniu ciepła jak inne materiały.

* Żeliwo: Doskonałe zatrzymywanie ciepła, a nawet ogrzewanie, ale może być ciężkie i wymaga sezonowania, aby zapobiec rdzewieniu.

* Aluminium: Lekki i szybko przewodzi ciepło, ale nie tak trwały jak inne materiały.

* Miedź: Doskonałe przewodzenie ciepła, ale drogie i wymagające szczególnej pielęgnacji.

* Ceramika: Nieprzywierająca, nadająca się do stosowania w piekarniku i łatwa do czyszczenia, ale może być delikatna.

2. Budowa: Szukaj naczyń z grubym dnem, które równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega powstawaniu gorących punktów, które mogą przypalić żywność. Naczynia kuchenne powinny być również wykonane z wytrzymałych materiałów, które nie będą się wypaczać ani wyginać z upływem czasu.

3. Funkcje: Weź pod uwagę funkcje, które są dla Ciebie ważne, takie jak powłoki zapobiegające przywieraniu, pokrywki i uchwyty, które pozostają chłodne w dotyku. Niektóre zestawy naczyń kuchennych zawierają różnorodne elementy, takie jak garnki, patelnie i przybory kuchenne, które mogą być wygodne i pozwalać zaoszczędzić pieniądze.

Oto niektóre z najlepszych marek naczyń kuchennych dostępnych na rynku:

- Całkowicie ubrany

- Le Creuset

- Zwilling J.A. Henckelsa

- Kalfalon

- Stauba

- T-Fal

- Sztuka kulinarna

- Loża

- OKS

- Pyrex

Jeśli chodzi o noże, rozważ następujące kwestie:

1. Ostrze: Ostrze jest najważniejszą częścią noża, dlatego ważne jest, aby wybrać takie, które jest wykonane z wysokiej jakości stali. Niektóre popularne rodzaje stali stosowane w nożach obejmują:

* Stal węglowa: Twarde, ostre i trwałe, ale mogą rdzewieć, jeśli nie będą odpowiednio pielęgnowane.

* Stal nierdzewna: Mniej twarda niż stal węglowa, ale bardziej odporna na korozję.

* Stal damasceńska: Rodzaj stali nierdzewnej wytwarzany przez zespawanie warstw różnych stali, tworząc piękne, trwałe i ostre ostrze.

2. Uchwyt: Rękojeść noża powinna być wygodna w trzymaniu i wykonana z materiału łatwego do uchwycenia, nawet gdy jest mokra. Typowe materiały uchwytów obejmują drewno, plastik i metal.

3. Cel: Różne noże są przeznaczone do różnych zadań. Niektóre popularne typy noży obejmują:

* Nóż szefa kuchni: Nóż ogólnego przeznaczenia, którego można używać do różnych zadań, w tym siekania, krojenia i mielenia.

* Nóż do obierania: Mały, ostry nóż, który świetnie sprawdzi się do obierania i krojenia małych owoców i warzyw.

* Nóż ząbkowany: Nóż z ostrzem piłokształtnym, który nadaje się do krojenia chleba i innych miękkich potraw.

* Nóż do trybowania: Cienki, elastyczny nóż, który doskonale nadaje się do usuwania kości z mięsa i ryb.

* Nóż uniwersalny: Wszechstronny nóż, którego można używać do różnych zadań, w tym krojenia, siekania i mielenia.

Oto niektóre z najlepszych marek noży na rynku:

- Wusthofie

- Zwilling J.A. Henckelsa

- Globalny

- Shun

- Miyabi

-Mak

- Victorinox

- Mercer

- Tojiro

- Boker