- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Gotowanie i Pieczenie >> Naczynia
W jakiej temperaturze rozwijają się bakterie w technologii żywności?
Za „strefę niebezpieczną” często uważa się temperaturę pomiędzy 40°F (4°C) a 60°C (140°F), ale określone typy bakterii mogą rozwijać się w różnych temperaturach. Ten zakres temperatur jest idealny dla rozwoju większości bakterii, w tym tych, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność.
W temperaturach poniżej 40°F bakterie będą rosły znacznie wolniej lub wcale. Dlatego też chłodzenie jest ważnym elementem bezpieczeństwa żywności. W temperaturach powyżej 140°F bakterie zaczną umierać. Dlatego też gotowanie żywności do odpowiedniej temperatury jest również ważnym elementem bezpieczeństwa żywności.
Niektóre rodzaje bakterii, takie jak Listeria monocytogenes, mogą rozwijać się nawet w temperaturach chłodniczych. Dlatego ważne jest przestrzeganie zalecanych czasów przechowywania łatwo psującej się żywności, nawet jeśli jest ona przechowywana w lodówce.
Previous:Czy masz jakieś informacje na temat Jamesa Harrisona, wynalazcy lodówki?
Next: Jaka jest różnica między licencjatem z technologii nauki o żywności a technologią przetwarzania?
Jedzenie i picie
- Jak zrobić slushy z syropem truskawkowym?
- Ile propanu zużywa kuchenka gazowa miesięcznie?
- Czy gorzka czekolada zawiera kofeinę?
- Instrukcje Sunbeam Tea upuść (5 kroków)
- Jak powstaje krem?
- Oryginalny jamajski Brown Gulasz z kurczaka
- Jak gotować kasza jęczmienna przez absorpcję
- Co znaczy Odmierzyłem twoje życie łyżeczkami do kawy?
Naczynia
- Czy wszystkie pokrywy kuchenek są w jednym rozmiarze i pasu…
- Dlaczego boki lodówki i zamrażarki o szerokości około 8 …
- Jak długo można przechowywać w lodówce chipsy wiśniowe?…
- Najlepsze parowe roślinne elektryczne
- Czy lekko solone masło można pozostawić poza lodówką na…
- Jak czyścić Rusty stalowa zbroja
- Jak gotować kiełbasę z foki błękitnej?
- Różnica między palącym & amp; Brytfanny
- Jak usunąć plamę tłuszczu ze smażonego kurczaka z koszu…
- Z czego słynął Thomas Cook?