- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Gotowanie i Pieczenie >> Naczynia
Jak upewnić się, że powierzchnie i sprzęt są czyste przed następnym zadaniem?
Aby upewnić się, że powierzchnie i sprzęt są czyste przed następnym zadaniem, wykonaj następujące kroki:
- 1a. Przygotowanie i wstępne czyszczenie:
- Usuń wszelkie widoczne zanieczyszczenia, brud lub cząstki jedzenia z powierzchni i sprzętu.
- Użyj suchej szmatki lub szczotki, aby wytrzeć nadmiar pozostałości.
- 1b. Przygotuj roztwór czyszczący:
- W zależności od rodzaju powierzchni wybierz odpowiedni roztwór czyszczący:wodę, łagodny detergent, środek dezynfekujący itp.
- Postępuj zgodnie z zalecaną instrukcją użycia środka czyszczącego, którego używasz.
- 2. Zastosuj roztwór czyszczący:
- Nanieść roztwór czyszczący na powierzchnię lub sprzęt. Do równomiernego rozprowadzenia roztworu użyj czystej szmatki, gąbki lub butelki z rozpylaczem.
- 3. Poruszaj i sprzątaj:
- Delikatnie przetrzyj powierzchnię czystą szmatką lub szczotką, aby usunąć uporczywy brud.
- Zwróć szczególną uwagę na obszary z rowkami, narożnikami i złączami, w których może gromadzić się brud.
- 4. Spłucz (jeśli ma to zastosowanie):
- Jeśli użyłeś detergentu lub środka dezynfekującego, dokładnie spłucz powierzchnię czystą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości roztworu czyszczącego.
- 5. Suche:
- Użyj czystej, suchej szmatki, aby wchłonąć nadmiar wilgoci i pozostaw suche powierzchnie i sprzęt. Zapobiega to powstawaniu plam wodnych i sprzyja szybkiemu schnięciu.
- 6. Dezynfekcja (jeśli jest wymagana):
- Jeśli zadanie wymaga odkażonego środowiska lub spełnienia przepisów zdrowotnych, postępuj zgodnie z protokołem dezynfekcji obowiązującym w Twojej organizacji. Używaj zatwierdzonych środków dezynfekcyjnych i pozostaw je na zalecany czas kontaktu.
- 7. Kontrola końcowa:
- Przed przystąpieniem do następnego zadania przeprowadzić ostateczną kontrolę wzrokową, aby upewnić się, że wszystkie powierzchnie i sprzęt są czyste i suche.
- 8. Etykietowanie (jeśli konieczne):
- Jeśli niektóre obszary są nadal mokre lub podlegają procesowi dezynfekcji, umieść widoczne znaki lub etykiety, aby ostrzec innych, aby unikali kontaktu.
- 9. Regularna konserwacja:
- Ustal harmonogram regularnego sprzątania, aby utrzymać czystość i higienę w miejscu pracy. Czyść powierzchnie w wyznaczonych odstępach czasu, w oparciu o częstotliwość użytkowania.
- 10. Komunikacja:
- Przekaż swojemu zespołowi protokół czyszczenia i wszelkie specjalne wymagania, aby mieć pewność, że wszyscy przestrzegają spójnych praktyk.
- 11. Sprzęt ochrony osobistej (PPE):
- W przypadku kontaktu z agresywnymi chemikaliami lub środkami dezynfekcyjnymi należy nosić odpowiednie środki ochrony indywidualnej, takie jak rękawice i okulary ochronne, aby się chronić.
Jedzenie i picie
- Co to jest siekacz do plonów?
- Czy istnieje 197-procentowa whisky zbożowa?
- Jaki jest jedyny sposób na zmniejszenie zawartości alkohol…
- Co Lukier dobrze współgra z angel food Cupcakes
- Różnych czynników do rozważenia w Wybór sprzętu kuchen…
- Vs. elektryczne Zmywarka Wok
- Jak Blind Bake Kruche
- Jak gotować Caramel nadzienia do Ciasteczka (3 kroki)
Naczynia
- Które naczynia są lepsze ze szkła czy ze stali nierdzewne…
- W jakiej branży jest szef kuchni?
- Jaki jest czas gotowania 2,5?
- Instrukcje Westinghouse Roaster piekarnik
- Jakie są wady posiadania robota kuchennego?
- Czy naczynia Royal Limoges można myć w zmywarce?
- Minilodówka Twojego kolegi szefa kuchni przestała chłodzi…
- Czy żel do zmywarki jest szkodliwy dla Twojej zmywarki?
- Jak długo sok z szynki może stać w lodówce?
- Instrukcje Presto Cooker Canner (9 kroków)