Jak usunąć sól z jedzenia podczas gotowania?

To najprostszy i najskuteczniejszy sposób na usunięcie soli z żywności. Jeśli żywność ma postać płynu lub sosu, po prostu dodaj więcej wody, aby ją rozcieńczyć. Jeśli nie można kontrolować zasolenia, ponieważ będzie to miało wpływ na konsystencję lub smak potrawy, spróbuj je zrównoważyć, zamiast rozwodnić potrawę. Możesz zrównoważyć słoność dodając naturalne kwasy, takie jak sok z cytryny lub limonki, lub szczyptę cukru.

2. Opłucz żywność w wodzie.

Jeśli dodasz za dużo soli do stałego produktu spożywczego, takiego jak warzywa lub mięso, możesz opłukać go w wodzie, aby usunąć część soli.

3. Zagotuj jedzenie.

Parzenie to proces gotowania żywności w wodzie, zwykle przez krótki czas. Jeśli dodasz za dużo soli do potrawy, która nie ma zbyt wiele smaku, takiej jak ryż, parzenie może być dobrym sposobem na usunięcie nadmiaru soli.

4. Dodaj niesolone składniki.

Jeśli uważasz, że Twoje danie jest zbyt słone, spróbuj dodać niesolone składniki, aby zrównoważyć smak. Może to oznaczać dodanie niesezonowanych białek lub niesolonych warzyw. Możesz także spróbować dodać niesolone sosy, takie jak sos pomidorowy, lub produkty mleczne, takie jak mleko lub serek śmietankowy.

Oto kilka dodatkowych wskazówek, jak zmniejszyć ilość soli w kuchni:

* Unikaj stosowania solonego masła, margaryny lub bulionu w swoich przepisach.

* Zamiast doprawiać jedzenie solą, spróbuj użyć ziół, przypraw lub innych aromatów.

* Spróbuj jedzenia podczas gotowania i dodaj sól, jeśli to konieczne. Pamiętaj, aby przed degustacją potrawę lekko ostudzić, ponieważ sól będzie miała silniejszy smak, gdy będzie gorąca.

* Jeśli nie masz pewności, ile soli dodać, zacznij od małej ilości i dodaj więcej do smaku.