Dlaczego biały, niezadrukowany papier nie nagrzewa się w kuchence mikrofalowej, podczas gdy ziemniak to robi?

Biały, niezadrukowany papier nie zawiera cząsteczek wody, w przeciwieństwie do ziemniaków. Mikrofale działają poprzez podgrzewanie cząsteczek wody w procesie zwanym ogrzewaniem dielektrycznym. Kiedy mikrofale oddziałują z cząsteczkami wody, cząsteczki wibrują i wytwarzają ciepło. Dlatego żywność zawierająca dużo wody, np. ziemniaki, szybko nagrzewa się w kuchence mikrofalowej, podczas gdy żywność sucha, np. biały, niezadrukowany papier, nie.

Ponadto kolor materiału może również wpływać na sposób jego nagrzewania w kuchence mikrofalowej. Ciemniejsze materiały mają tendencję do pochłaniania większej liczby mikrofal niż jaśniejsze materiały, dlatego czarna kartka papieru nagrzewa się szybciej niż biała kartka papieru.

Podsumowując, połączenie braku cząsteczek wody i jasnej barwy białego niezadrukowanego papieru sprawia, że ​​jest on odporny na podgrzewanie w kuchence mikrofalowej.