Jaki jest dobry sposób sprawdzenia, czy olej kuchenny przechowywany w nieotwartej butelce przez dłuższy czas nie zjełczał?

Test zapachu :Otwórz butelkę i poczuj zapach olejku. Czy zapach się zmienił lub ma nieprzyjemny zapach? Jeśli olej ma kwaśny, stęchły lub ostry zapach, prawdopodobnie uległ zepsuciu. Każdy zapach inny niż neutralny, nieco orzechowy prawdopodobnie wskazuje na zjełczenie.

Test smaku :Zanurz czystą łyżkę w oleju i spróbuj. Jeśli olej ma gorzki lub nieprzyjemny smak, najlepiej go wyrzucić.

Sprawdzanie wyglądu :Spójrz na wygląd oleju. Zjełczały olej może wydawać się mętny lub zamglony, a nie przezroczysty. Czasami może się w nim również znajdować osad lub cząstki.

Daty ważności :Sprawdź datę ważności lub datę przydatności do spożycia na butelce z olejem. Chociaż nie jest to absolutny wskaźnik zepsucia się, daje ogólne pojęcie o świeżości oliwy. Najlepiej wyrzucić olej, którego data ważności minęła.

Pamiętaj, że te kontrole działają najlepiej, gdy masz dla porównania drugą, świeżą butelkę tego samego olejku. Należy również pamiętać, że niektóre oleje, takie jak olej kokosowy, mogą zestalić się w niższych temperaturach. Jeśli wygląda solidnie, ale pachnie i smakuje dobrze, prawdopodobnie nadal jest dobry.