Czy używanie czystej gąbki kuchennej po przygotowaniu surowego kurczaka jest higieniczne?

Nie jest higieniczne używanie tej samej gąbki do czyszczenia po przygotowaniu surowego kurczaka, a następnie używanie jej do czyszczenia innych powierzchni w kuchni. Surowy kurczak może zawierać szkodliwe bakterie, takie jak Salmonella i Campylobacter, które mogą zanieczyścić inną żywność i powierzchnie, jeśli nie zostaną odpowiednio wyczyszczone. Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, ważne jest, aby po kontakcie z surowym mięsem, drobiem czy owocami morza używać oddzielnych gąbek lub ściereczek i dokładnie myć je gorącą wodą z mydłem lub wymieniać je po każdym użyciu. Dodatkowo ważna jest dezynfekcja często dotykanych powierzchni w kuchni, takich jak blaty i deski do krojenia, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.