Czy olej kukurydziany jest żywnością przetworzoną?

Olej kukurydziany to olej roślinny ekstrahowany z zarodków ziaren kukurydzy. Uważany jest za żywność przetworzoną, ponieważ przechodzi różne etapy przetwarzania, aby uzyskać końcowy produkt olejowy.

1. Zbiory :Kukurydzę zbiera się z pól, gdy ziarna są dojrzałe.

2. Czyszczenie i suszenie :Zebrana kukurydza poddawana jest procesom czyszczenia i suszenia w celu usunięcia brudu, gruzu i wilgoci.

3. Separacja jądra :Ziarna kukurydzy oddziela się od kolb przy użyciu specjalistycznych maszyn.

4. Ekstrakcja zarazków :Z ziaren ekstrahuje się zarodki kukurydzy zawierające olej.

5. Wydobywanie ropy :Zarodek poddawany jest procesom mechanicznym, takim jak wyciskanie lub wydalanie, w celu ekstrakcji oleju kukurydzianego.

6. Udoskonalanie :Surowy olej kukurydziany jest dalej rafinowany w celu usunięcia zanieczyszczeń, w tym fosfolipidów, wolnych kwasów tłuszczowych i barwników.

7. Dezodoryzacja :Olejek poddawany jest dezodoryzacji w celu wyeliminowania wszelkich niepożądanych zapachów.

8. Frakcjonowanie :Niektóre oleje kukurydziane mogą zostać poddane frakcjonowaniu – procesowi rozdzielania oleju na różne składniki w oparciu o ich temperaturę topnienia.

9. Opakowanie :Rafinowany i dezodoryzowany olej kukurydziany jest pakowany w pojemniki, takie jak butelki, puszki lub bębny, w celu dystrybucji i sprzedaży.

Olej kukurydziany, podobnie jak wiele innych olejów roślinnych, zaliczany jest do żywności przetworzonej ze względu na różne etapy rafinacji, oczyszczania i modyfikacji, przez które przechodzi, aby otrzymać produkt końcowy.