Czy pastę sojową należy przechowywać w lodówce po otwarciu?

Tak, pastę sojową (znaną również jako doenjang) należy po otwarciu przechowywać w lodówce, aby zachować jej jakość i smak. Pasta sojowa to sfermentowany produkt wytwarzany z nasion soi, zawierający żywe mikroorganizmy. Chłodzenie pomaga spowolnić proces fermentacji i zapobiec psuciu się.

Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania pasty sojowej:

- Po otwarciu przenieś pastę sojową do hermetycznego pojemnika.

- Przechowuj pastę sojową w lodówce w temperaturze około 4 stopni Fahrenheita (4 stopnie Celsjusza).

- Aby uzyskać najlepszy smak, spożyj pastę sojową w ciągu kilku miesięcy od otwarcia.

- Jeśli zauważysz pleśń lub nieprzyjemny zapach, wyrzuć pastę sojową.

Pastę sojową można również zamrozić w celu dłuższego przechowywania. Aby zamrozić pastę sojową, przenieś ją do pojemnika przeznaczonego do zamrażania i zamroź w temperaturze -18 stopni Celsjusza. Zamrożoną pastę sojową można przechowywać do 6 miesięcy. Przed użyciem rozmroź zamrożoną pastę sojową w lodówce przez noc.