Jaki jest prosty przepis na tzatziki?

Składniki:

- 1 1/2 szklanki (350 g) zwykłego jogurtu greckiego

- 1/2 średniego ogórka angielskiego, obranego, pozbawionego nasion i pokrojonego w drobną kostkę

- 1 ząbek czosnku, posiekany

- 1 łyżeczka suszonego koperku lub 1 łyżka posiekanego świeżego koperku

- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 1 łyżeczka soli, więcej do smaku

- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Używając gęstego sitka lub gazy umieszczonej nad miską, odcedzaj jogurt grecki przez co najmniej 30 minut do kilku godzin, aby był gęsty.

2. Obierz, wypestkuj i pokrój ogórek na małe kawałki. Za pomocą papierowego ręcznika wyciśnij ogórek tak bardzo, jak to możliwe.

3. W dużej misce wymieszaj przecedzony jogurt grecki, ogórek, czosnek, koper, oliwę, sól i czarny pieprz. Mieszaj aż do połączenia.

4. Skosztuj tzatziki i dopraw według uznania.

5. Przed podaniem przechowuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się rozwinęły.

6. Podawaj tzatziki z ulubionymi potrawami, takimi jak grillowane mięso, warzywa lub jako dip do chleba pita lub frytek.

Rozkoszuj się domowym sosem tzatziki!