Jakie były popularne przepisy

1. Pizza Margherita (włoska)

Składniki:Ciasto na pizzę, pomidory, ser mozzarella, liście bazylii, oliwa z oliwek.

Instrukcje:Rozłóż ciasto na pizzę na blasze do pieczenia, dodaj sos pomidorowy, ser mozzarella i liście bazylii. Skropić oliwą z oliwek i piec w nagrzanym piekarniku, aż ser się roztopi, a skórka będzie złotobrązowa.

2. Pad Thai (tajski)

Składniki:Makaron ryżowy, krewetki lub tofu, kiełki fasoli, orzeszki ziemne, czosnek, sos tamaryndowy, sos rybny, cukier palmowy, papryczki chili.

Instrukcje:Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie, aż będzie miękki. W woku rozgrzej olej, dodaj czosnek, krewetki lub tofu i kiełki fasoli. Smażyć, aż będzie ugotowane. Dodaj makaron ryżowy, sos tamaryndowy, sos rybny, cukier palmowy i papryczki chili i wymieszaj. Podawać udekorowane orzeszkami ziemnymi.

3. Guacamole (meksykańskie)

Składniki:Dojrzałe awokado, sok z limonki, sól, czosnek, cebula, kolendra i opcjonalnie dodatkowe składniki, takie jak pomidor, ogórek lub czerwona papryczka chili.

Instrukcje:Rozgnieć awokado z sokiem z limonki, solą, czosnkiem i cebulą. W razie potrzeby dodaj kolendrę i dodatkowe składniki. Podawać z chipsami tortilla, tacos lub burrito.

4. Kurczak Biryani (indyjski)

Składniki:ryż basmati, kurczak, jogurt, przyprawy (m.in. kminek, kolendra, kurkuma, garam masala), cebula, kolendra, szafran.

Sposób użycia:Zamarynuj kurczaka w jogurcie i przyprawach. W garnku ułóż warstwami marynowanego kurczaka i ugotowany ryż, razem ze smażoną cebulą, kolendrą i szafranem. Dodać wodę lub bulion i gotować na małym ogniu, aż ryż będzie ugotowany, a kurczak miękki.

5. Kaczka po pekińsku (chińska)

Składniki:Kaczka, miód, sos sojowy, wino ryżowe, przyprawy, naleśniki lub bułki.

Instrukcje:Przygotuj kaczkę, nakłuwając ją po całej skórze. Natrzyj go miodem, sosem sojowym, winem ryżowym i przyprawami. Powiesić kaczkę i pozostawić do wyschnięcia na noc. Kaczkę pieczemy w piecu opalanym drewnem lub na rozżarzonych węglach, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso ugotowane. Podawać z naleśnikami lub bułką, sosem hoisin i pokrojonymi w plasterki cebulką.

6. Musaka (grecka)

Składniki:Bakłażan, mielona wołowina lub jagnięcina, pomidory, ziemniaki, cebula, czosnek, przyprawy (np. cynamon, gałka muszkatołowa i ziele angielskie), sos beszamelowy.

Instrukcje:W naczyniu do pieczenia ułóż pokrojone w plasterki bakłażana, mieloną wołowinę lub jagnięcinę, pomidory i pokrojone w plasterki ziemniaki. Polać sosem beszamelowym i piec, aż warzywa będą miękkie, a sos beszamelowy nabierze złotobrązowego koloru.

7. Sushi (japońskie)

Składniki:ryż do sushi, ocet, nori (wodorosty), surowe ryby (takie jak łosoś, tuńczyk lub makrela), owoce morza (takie jak krewetki, ośmiornica lub węgorz) i warzywa (takie jak ogórek, marchew lub awokado).

Instrukcje:Przygotuj ryż do sushi, gotując i doprawiając octem. Połóż nori na bambusowej macie do zwijania i połóż warstwę ryżu. Na ryżu ułóż ryby, owoce morza lub warzywa, następnie zwiń nori i pokrój je na kawałki.

8. Coq au Vin (francuski)

Składniki:Kurczak, czerwone wino, boczek, pieczarki, szalotka, czosnek, tymianek, liść laurowy.

Instrukcje:Kawałki kurczaka zrumienić na maśle lub oleju. Dodać boczek, pieczarki, szalotkę, czosnek, tymianek i liść laurowy. Wlać czerwone wino i bulion z kurczaka w takiej ilości, aby przykrył kurczaka. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.

9. Ryba z frytkami (brytyjska)

Składniki:Świeże filety rybne (np. z dorsza, plamiaka czy gładzicy), mąka, piwo lub woda gazowana, bułka tarta, sól, ocet, olej do smażenia.

Instrukcje:Dopraw rybę solą. Obtocz w mące, następnie zanurz w mieszance piwa lub wody sodowej i mąki. Na koniec panieruj w bułce tartej. Rozgrzej olej we frytkownicy lub dużym garnku i smaż filety rybne na złoty kolor i chrupkość. Podawać z frytkami, sosem tatarskim i octem słodowym.

10. Tacos Al Pastor (meksykański)

Składniki:Łopatka wieprzowa, pasta achiote, suszone chilli, czosnek, ocet, ananas, tortille kukurydziane.

Instrukcje:Marynuj łopatkę wieprzową w mieszance pasty achiote, suszonego chili, czosnku, octu i soku ananasowego. Marynowaną wieprzowinę smaż na pionowym rożnie lub w piekarniku, aż będzie miękka i karmelizowana. Pokrój wieprzowinę w plasterki i podawaj w tortillach kukurydzianych z dodatkami takimi jak salsa, guacamole, kwaśna śmietana i pokrojony w kostkę ananas.