Jak robisz preztele?

* 1 łyżka cukru

* 1 łyżeczka soli

* 1 szklanka ciepłej wody (105-115 stopni F)

* 2 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży

* 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej i więcej do podsypania

* 2 łyżki roztopionego masła

* Sól gruboziarnista do posypania

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj cukier, sól i ciepłą wodę. Mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Drożdże posyp wodą i odstaw na 5 minut, aż zaczną się pienić.

2. Do miski dodaj 3 szklanki mąki i mieszaj, aż ciasto połączy się i utworzy kulę. Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i ugniataj przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

5. Uderz ciasto i podziel je na pół. Każdą połówkę rozwałkuj na 12-calowy sznur. Przetnij każdą linę na 12 części.

6. Aby uformować precle, weź jeden kawałek ciasta i zwiń go w 6-calowy sznur. Połącz końce liny i przekręć je dwukrotnie. Zwiń skręcone końce w dół, tworząc kształt precla. Powtórzyć z pozostałym ciastem.

7. Ułóż precle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztopionym masłem i posyp grubą solą.

8. Piec precle w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż będą złotobrązowe. Przed podaniem pozwól im ostygnąć na metalowej kratce.

Wskazówki:

* Aby mieć pewność, że drożdże zadziałają, do ciepłej wody dodaj szczyptę cukru i odstaw na 5 minut. Jeśli drożdże się spienią, są aktywne i można je stosować.

*Jeśli nie masz miksera, możesz zagnieść ciasto ręcznie. Wystarczy wyrobić je na lekko posypanej mąką powierzchni przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

* Aby mieć pewność, że precle są dobrze ugotowane, włóż wykałaczkę w środek jednego. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, precle są gotowe.

*Precle najlepiej smakują na ciepło, ale można je też przechowywać kilka dni w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) na 5-10 minut lub do momentu, aż się rozgrzeją.