Jaki jest przepis na Edamame?

* 1 funt (450 gramów) świeżego edamame w strąkach

* 1/4 szklanki (60 ml) sosu sojowego

* 1/4 szklanki (60 ml) wody

* 1 łyżeczka soli koszernej

* 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych

Instrukcje

1. Zagotuj w dużym garnku wodę. Dodaj edamame i gotuj przez 5 minut lub do miękkości. Odcedź i odłóż na bok.

2. W średniej misce wymieszaj sos sojowy, wodę i sól.

3. Dodaj edamame do miski i wymieszaj.

4. Posyp prażonymi ziarnami sezamu i podawaj.

Wskazówki

* Aby uprażyć nasiona sezamu, rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj nasiona sezamu i smaż, ciągle mieszając, aż uzyskasz złoty kolor.

* Edamame można podawać na ciepło lub na zimno.

* Jeśli nie masz świeżego edamame, możesz użyć mrożonego edamame. Rozmrozić zamrożone edamame przed gotowaniem.

* Edamame jest dobrym źródłem białka, błonnika i witamin. Jest także dobrym źródłem izoflawonów, czyli związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych.