Co kryje się w przepisie znanym jako Welsh Rarebit?

Składniki:

* 1 łyżka niesolonego masła

* 1 łyżka mąki uniwersalnej

* 1 szklanka mleka

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire

* 1/2 łyżeczki musztardy suszonej

* 1 szklanka posiekanego ostrego sera Cheddar

* 1/4 szklanki startego parmezanu

* 2 kromki chleba pełnoziarnistego

* 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku do dekoracji

Instrukcje:

1. W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie pienić się.

2. Powoli dodawaj mleko i doprowadzaj do wrzenia. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.

3. Sos doprawić solą, pieprzem, sosem Worcestershire i suchą musztardą. Mieszaj, aż ser cheddar i parmezan się rozpuszczą i będą gładkie.

4. Podpiecz kromki chleba i połóż je na dwóch talerzach.

5. Polej tosty sosem serowym i udekoruj szczypiorkiem. Podawaj natychmiast.