Odróżnić przepis domowy od przepisu standardowego?

Przepis domowy:

- Napisane dla domowych kucharzy, często przekazywane z pokolenia na pokolenie lub udostępniane znajomym i rodzinie.

- Zwykle nieprecyzyjne w zakresie pomiarów i instrukcji.

- Często używa nieformalnego języka i skrótów.

- Może obejmować osobiste preferencje i różnice.

- Nie jest przeznaczony do użytku komercyjnego.

Przepis standardowy:

- Opracowane przez profesjonalnych szefów kuchni lub twórców receptur do użytku w branży gastronomicznej.

- Precyzyjne pod względem pomiarów i instrukcji, często zawierające wagę zamiast pomiarów objętości.

- Stosuje ujednoliconą terminologię i formatowanie.

- Przetestowane i dostosowane, aby zapewnić spójne wyniki.

- Przeznaczony do użytku komercyjnego i można go łatwo skalować w górę lub w dół, aby wyprodukować większe lub mniejsze partie.