- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Gotowanie i Pieczenie >> Łatwe Przepisy
Jaki jest przepis na pinikpikan?
Pinikpikan to tradycyjna filipińska zupa z kurczaka wywodząca się z regionu Kordylierów. Oto prosty przepis na pinikpikan:
Składniki:
- 1 średniej wielkości kurczak rodzimy, oczyszczony i pokrojony na kawałki
- 5 cm kawałek imbiru, pokrojony w plasterki
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
- 2 łodygi trawy cytrynowej, posiniaczone
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- Woda
Instrukcje:
1. Wbij kurczaka:
- Pinikpikan dosłownie oznacza „pobity, więc główna cecha potrawy polega na tym procesie.
- Końcówką patyka lub młotka do mięsa delikatnie uderzaj kurczaka, aż kości się połamią (nie do momentu złamania lub zmiażdżenia). Dzięki temu mięso zmięknie, uwolni smak i łatwiej się wchłonie marynata.
2. marynuj kurczaka:
- W dużej misce wymieszaj pokrojony imbir, zmiażdżony czosnek, pokrojoną cebulę, posiekaną trawę cytrynową, liście laurowe i tyle wody, aby przykryć kurczaka.
- Dodać kawałki kurczaka i dokładnie wymieszać, tak aby dobrze pokryły się marynatą.
- Pozwól kurczakowi marynować się przez co najmniej godzinę lub przez noc, aby uzyskać głębszy smak.
3. Zagotować zupę:
- Zamarynowanego kurczaka i wszystkie składniki marynaty przełożyć do dużego garnka z wodą używaną do marynowania.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Doprowadzić zawartość do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień do niskiego i przykryć garnek.
- Gotuj zupę na wolnym ogniu przez 45 minut do 1 godziny lub do momentu, aż kurczak będzie dokładnie ugotowany i miękki.
4. Zbierz nadmiar tłuszczu:
- Podczas gotowania należy okresowo usuwać nadmiar tłuszczu i szumowiny gromadzące się na powierzchni zupy. To usunięcie tłuszczu zapewnia delikatniejszy i czysty smak.
5. Podaj pinikpikan:
- Gdy kurczak będzie już ugotowany, wyłącz ogień i zdejmij garnek z kuchenki.
- Podawaj pinikpikan na gorąco, polewając aromatycznym bulionem kawałki delikatnego kurczaka. Do porcji możesz dodać trochę pokrojonej w plasterki cebuli i imbiru z marynaty.
Pinikpikan jest powszechnie spożywany z parującym, gorącym ryżem. W zależności od regionu można dodać inne warzywa, takie jak zielona papaja, dynia, a nawet kwiat bananowca, aby podnieść smak i wartość odżywczą zupy. Rozkoszuj się tym autentycznym filipińskim daniem przesiąkniętym kulturą!
Jedzenie i picie
- Czy zielona herbata Lipton zawiera gluten?
- Jak określić czasu gotowania na stek (5 stopni)
- Ile to jest 10 uncji? z pianek marshmallow?
- Najlepszą metodą do podgrzewania Kraby
- Możesz parowa Yukon Gold ziemniaków zrobić sałatkę ziem…
- Ile uncji wódki oznacza legalne pijaństwo?
- Ile białka jest w filiżance soku pomarańczowego?
- Jak naprawić toster Black and Decker w domu?
Łatwe Przepisy
- Ile przepisów jest na świecie?
- Potrzebuję książki kucharskiej na galopującego smakosza-…
- Jak zrobić izomalt w domu?
- Jaka jest definicja przepisu opisowego?
- Odróżnić przepis domowy od przepisu standardowego?
- Gdzie można znaleźć domowy przepis na masło Paneer Masal…
- Jak zrobić warkocz czosnkowy?
- Pomysły Obiad dla Hamburger & amp; Hash Browns
- Dlaczego nie mogę znaleźć przepisu, który chcę na stron…
- Jak gotować bachory w szybkowarze