Co sprawia, że ​​zielony makaron jest zielony?

Zielony makaron zazwyczaj zawdzięcza swój kolor szpinakowi lub innym zielonym warzywom liściastym, które dodaje się do ciasta na makaron. W niektórych produkowanych komercyjnie zielonych makaronach można również stosować sztuczne barwniki spożywcze, aby uzyskać zielony odcień.