Czy zielona skórka na ziemniaku jest zepsuta?

Nie, zielona skórka ziemniaka niekoniecznie jest zepsuta. Zielony kolor wynika ze związku zwanego chlorofilem, który powstaje, gdy ziemniaki są wystawione na działanie światła. Chociaż zielone ziemniaki mogą mieć lekko gorzki smak, nadal można je bezpiecznie jeść, jeśli są odpowiednio ugotowane. Należy jednak pamiętać, że ziemniaki, które zmieniły kolor na zielony, należy wykorzystać jak najszybciej, ponieważ zbyt długie przechowywanie może spowodować rozwój szkodliwych bakterii.