Dlaczego widać kolorową wodę przepływającą przez łodygę selera?

Seler to roślina, która ma bardzo cienkie i puste w środku rurki biegnące przez łodygi. Kiedy umieścisz łodygę selera w kolorowej wodzie, woda będzie pobierana przez te maleńkie rurki w procesie zwanym działaniem kapilarnym. Dzieje się tak, ponieważ cząsteczki wody przyciągają się do ścianek rurek, co powoduje ich przemieszczanie się w górę. Następnie można zobaczyć kolorową wodę przepływającą przez łodygę.