Czy ciecierzyca to to samo co groszek zielony?

Ciecierzyca i groszek zielony należą do rodziny roślin strączkowych, ale są to różne rośliny o odrębnych cechach.

1. Nazwa botaniczna :

- Ciecierzyca:_Cicer arietinum_

- Zielony groszek:_Pisum sativum_

2. Wygląd :

- Ciecierzyca:Ciecierzyca jest okrągła lub owalna i ma kolor beżowy, jasnobrązowy lub zielonkawy. Są większe w porównaniu do zielonego groszku.

- Zielony groszek:Zielony groszek jest okrągły, gładki i jasnozielony. Są stosunkowo mniejsze niż ciecierzyca.

3. Smak i konsystencja :

- Ciecierzyca:Po ugotowaniu ciecierzyca ma lekko orzechowy i ziemisty smak. Mają twardą, lekko ziarnistą konsystencję.

- Zielony groszek:Zielony groszek ma słodki, ziołowy smak. Są również delikatne i mają miękką, lekko skrobiową konsystencję.

4. Wartość odżywcza :

- Ciecierzyca:Ciecierzyca jest dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego, witamin i minerałów. Są szczególnie bogate w żelazo, fosfor i kwas foliowy.

- Zielony groszek:Zielony groszek jest również pożywny, dostarcza witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Są szczególnie bogate w witaminę C, witaminę K i kwas foliowy.

5. Zastosowania kulinarne :

- Ciecierzyca:Ciecierzyca jest niezwykle wszechstronna i można ją stosować w różnych kuchniach. Często dodaje się je do zup, gulaszy, curry, sałatek i falafelów.

- Zielony groszek:Zielony groszek jest również wszechstronny. Można je jeść na surowo w sałatkach, gotować jako dodatek lub dodawać do potraw takich jak risotto, frytki i dania z makaronu.

Chociaż zarówno ciecierzyca, jak i groszek zielony są roślinami strączkowymi, są to odrębne gatunki o unikalnych cechach, smakach i zastosowaniach kulinarnych.