Czy zielone rośliny musztardowe są spokrewnione z musztardą?

Tak, rośliny gorczycy zielonej (Brassica juncea) należą do tej samej rodziny Brassicaceae, co nasiona gorczycy (Brassica nigra). Rodzina ta ma podobne cechy morfologiczne i genetyczne. Musztardowe rośliny to warzywa liściaste zwykle używane w sałatkach, frytkach lub jako przyprawy. Nasiona gorczycy pochodzą od innego gatunku z rodziny Brassicaceae, znanego z ostrego i aromatycznego zastosowania jako przyprawa. Jednak oba mają wiele właściwości odżywczych, które często towarzyszą gatunkom Brassica, takich jak przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Pomimo pewnych podobieństw, musztarda ma znacznie łagodniejszy i charakterystyczny profil smakowy w porównaniu do pikantnego kopa nasion gorczycy.