Węglowodany w syropie klonowym, pień drzewa i zielone liście. Co je łączy?

Wszystkie węglowodany w pniu drzewa, zielonych liściach i syropie klonowym składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu (CHO).

W roślinach węglowodany powstają w procesie fotosyntezy, podczas którego dwutlenek węgla z atmosfery łączy się z wodą i energią słoneczną, tworząc glukozę i tlen. Glukoza jest najprostszym cukrem i jest wykorzystywana przez roślinę jako bezpośrednie źródło energii.

Pień drzewa zawiera głównie celulozę, mocny, włóknisty materiał, który zapewnia drzewu wsparcie strukturalne. Zielone liście zawierają chlorofil, zielony pigment, który pochłania energię świetlną ze słońca, oraz inne pigmenty pochłaniające światło, takie jak karotenoidy i antocyjany.

Cząsteczka chlorofilu składa się z głowy porfiryny i długiego hydrofobowego ogona. Głowa porfiryny zawiera centralny jon magnezu, który jest niezbędny dla zdolności cząsteczki do pochłaniania energii świetlnej. Ogon hydrofobowy składa się z szeregu atomów węgla i wodoru i pomaga zakotwiczyć cząsteczkę chlorofilu w błonie tylakoidów chloroplastu.