Masz zamiar zjeść całe Pak Choy, czy tylko białe? Powiedziano mi, że zielone nie jest do tego dobre, prawda?

Można jeść całe pak choy, łącznie z białą i zieloną częścią. Pak choy to zielone warzywo liściaste należące do rodziny kapustowatych. Jest dobrym źródłem witamin A, C i K, a także kwasu foliowego i potasu. Zielone części pak choy zawierają więcej beta-karotenu niż białe części, więc mogą zapewniać więcej korzyści przeciwutleniających. Jednakże nie ma nic złego w jedzeniu białych części pak choy. W rzeczywistości białe części mogą zawierać więcej błonnika niż zielone części, co czyni je dobrą opcją dla osób chcących zwiększyć spożycie błonnika.