Jak i dlaczego argon jest czasami używany w opakowaniach żywności?

Argon to bezbarwny, bezwonny i pozbawiony smaku gaz naturalnie występujący w atmosferze ziemskiej. Jest trzecim po azocie i tlenie pierwiastkiem występującym w atmosferze. Argon jest stosowany w opakowaniach żywności, ponieważ jest gazem obojętnym, co oznacza, że ​​nie reaguje z innymi substancjami. Dzięki temu idealnie nadaje się do pakowania żywności wrażliwej na działanie tlenu, takiej jak świeże owoce i warzywa.

Argon jest zwykle stosowany w opakowaniach żywności na dwa sposoby:

* Opakowania w atmosferze modyfikowanej (MAP) :W MAP argon służy do wymiany powietrza w opakowaniu żywności. Tworzy to zmodyfikowaną atmosferę, która jest mniej sprzyjająca rozwojowi bakterii i innych mikroorganizmów. MAP może pomóc przedłużyć trwałość świeżej żywności o kilka dni, a nawet tygodni.

* Pakowanie próżniowe :W opakowaniach próżniowych argon służy do usuwania powietrza z opakowania żywności przed jego zamknięciem. Tworzy to szczelne próżniowo opakowanie, które zapobiega przedostawaniu się tlenu i innych zanieczyszczeń. Pakowanie próżniowe może pomóc przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności nawet dłużej niż MAP.

Dlaczego argon jest używany w opakowaniach żywności?

Argon jest stosowany w opakowaniach żywności, ponieważ oferuje szereg korzyści, w tym:

* Bezwładność: Argon jest gazem obojętnym, co oznacza, że ​​nie reaguje z innymi substancjami. Dzięki temu idealnie nadaje się do pakowania żywności wrażliwej na działanie tlenu, takiej jak świeże owoce i warzywa.

* Bezbarwny i bezwonny: Argon jest bezbarwny i bezwonny, dzięki czemu nie wpływa na wygląd ani smak potraw.

* Nietoksyczny: Argon jest gazem nietoksycznym, dlatego można go bezpiecznie stosować w opakowaniach do żywności.

* Niski koszt: Argon jest stosunkowo tanim gazem, co czyni go opłacalnym rozwiązaniem do pakowania żywności.

Ogólnie rzecz biorąc, argon jest bezpiecznym i skutecznym gazem stosowanym w opakowaniach żywności w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia świeżej żywności.