W jaki sposób zmagazynowana energia trafia do żywności?

Głównym sposobem, w jaki zmagazynowana energia przedostaje się do żywności, jest fotosynteza, czyli proces, w którym rośliny przekształcają światło słoneczne w energię chemiczną. Podczas fotosyntezy rośliny wykorzystują energię słoneczną do przekształcania dwutlenku węgla i wody w glukozę i tlen. Glukoza to cukier prosty wykorzystywany przez rośliny jako źródło energii, a także główny składnik skrobi i celulozy, dwóch węglowodanów złożonych, które rośliny magazynują jako rezerwy energii.

Oprócz fotosyntezy niektóre produkty spożywcze czerpią zmagazynowaną energię z innych źródeł. Na przykład zwierzęta czerpią energię z roślin, które jedzą, a niektóre pokarmy pochodzą z produktów zwierzęcych, takich jak mięso, jaja i nabiał. Produkty te zawierają zmagazynowaną energię w postaci tłuszczów i białek.