Jak uzyskuje się ziarna kawy kopi luwak i jaki mają one związek z rozprzestrzenianiem nasion przez zwierzęta?

1. Kawa ziarnista Kopi luwak otrzymywane są z odchodów cywety palmowej, małego, przypominającego kota ssaka występującego w Azji Południowo-Wschodniej.

2. Cywety zjadają wiśnie kawowca w całości, a ziarna przechodzą przez ich układ pokarmowy w nienaruszonym stanie.

3. Enzymy trawienne cywet rozkładają owoce i miąższ wiśni kawy, pozostawiając twarde ziarna kawy.

4. Następnie cywety wypróżniają się z ziaren kawy zebranych przez rolników.

Jak ziarna kawy kopi luwak są powiązane z rozprzestrzenianiem nasion przez zwierzęta:

Cyweta palmowa azjatycka jest ważnym rozsiewaczem nasion kawowca. Jedząc wiśnie kawowe, a następnie wydalając ziarna kawy, cywety pomagają rozprowadzać nasiona kawy po całym lesie. Ziarna kawy, które przechodzą przez układ trawienny cywet, mają również większe szanse na kiełkowanie niż ziarna kawy, które nie zostały zjedzone przez zwierzęta.

Rozsiewanie nasion kawy przez zwierzęta jest niezbędne dla przetrwania drzew kawowych. Drzewa kawowe nie są w stanie samodzielnie się rozmnażać, dlatego rozsiewanie nasion polegają na zwierzętach. Bez pomocy zwierząt drzewa kawowe nie byłyby w stanie przetrwać na wolności.

Kawa ziarnista Kopi Luwak jest cennym towarem, cenionym przez koneserów kawy za niepowtarzalny smak i aromat. Wysoka cena ziaren kawy kopi luwak wynika po części z ich trudnej dostępności. Cyweta palmowa azjatycka jest gatunkiem chronionym w niektórych krajach, a zbieranie ziaren kawy ze środowiska naturalnego jest nielegalne. W rezultacie ziarna kawy kopi luwak są często produkowane na farmach, gdzie cywety trzymane są w niewoli.