Jaka jest hipoteza dotycząca formowania bananów i jabłek?

Hipoteza: Banany pleśnieją szybciej niż jabłka ze względu na różnice w ich biochemii.

Wyjaśnienie: Banany i jabłka zawierają cukry, skrobię i wodę, które dostarczają składników odżywczych niezbędnych do rozwoju pleśni. Jednak banany dojrzewają szybciej niż jabłka ze względu na wyższą aktywność enzymów, takich jak amylaza i celulaza, które rozkładają węglowodany. Ten rozkład sprawia, że ​​banany są bardziej podatne na atak drobnoustrojów. Dodatkowo banany mają wyższe pH niż jabłka, co stwarza korzystniejsze środowisko dla rozwoju pleśni.