Co by się stało, gdyby jeść tylko surowe owoce i warzywa?

* Zwiększone spożycie składników odżywczych: Surowe owoce i warzywa są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są niezbędne dla dobrego zdrowia. Jedzenie wyłącznie surowych produktów zapewni znaczny wzrost spożycia składników odżywczych.

* Lepsze trawienie: Błonnik zawarty w surowych owocach i warzywach pomaga regulować trawienie i zapobiegać zaparciom.

* Utrata wagi: Surowe owoce i warzywa mają niską zawartość kalorii i tłuszczu, co czyni je dobrym wyborem dla osób odchudzających się.

* Zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych: Powiązano dietę bogatą w owoce i warzywa ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, udaru mózgu, raka i innych chorób przewlekłych.

Ryzyka długoterminowe:

* Niedobory żywieniowe: Dieta składająca się wyłącznie z surowych owoców i warzyw może nie dostarczać wystarczającej ilości niektórych składników odżywczych, takich jak białko, żelazo i witamina B12. Może to prowadzić do niedoborów żywieniowych i problemów zdrowotnych.

* Problemy z trawieniem: Wysoka zawartość błonnika w surowych owocach i warzywach może powodować problemy trawienne, takie jak gazy, wzdęcia i biegunka.

* Kamienie nerkowe: Niektóre owoce i warzywa, takie jak rabarbar i szpinak, zawierają dużo szczawianów, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych.

* Zwiększone ryzyko chorób przenoszonych przez żywność: Surowe owoce i warzywa mogą być skażone bakteriami, wirusami lub pasożytami. Może to zwiększyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.

Ogólnie rzecz biorąc, chociaż dieta bogata w surowe owoce i warzywa jest ogólnie zdrowa, ważne jest, aby upewnić się, że dostarczasz wystarczającej ilości wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Zawsze dobrze jest porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia przed wprowadzeniem jakichkolwiek większych zmian w diecie.