Jak duże powinny urosnąć ogórki do kiszenia?

Do marynowania najlepiej jest zbierać ogórki o długości od 5 do 10 cm. Ogórki tej wielkości są zazwyczaj delikatne i mają łagodny smak, dzięki czemu idealnie nadają się do marynowania. Większe ogórki mają zwykle twardszą skórkę i silniejszy smak. Konkretny zakres wielkości może się nieznacznie różnić w zależności od osobistych preferencji i zastosowanej receptury marynowania. Jeśli przepis wymaga większych ogórków, zwykle odnosi się do bardziej gigantycznych odmian marynowanych, a nie do zwykłych ogórków ogrodowych rosnących powyżej ich pierwotnej wielkości. W każdym razie bardzo ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami i wytycznymi dotyczącymi wielkości podanymi w preferowanym przepisie na marynowanie.