Czy pakowane próżniowo owoce i warzywa są gotowane na świeżo?

Owoce i warzywa pakowane próżniowo nie są ugotowane na świeżo. Zazwyczaj są one przetwarzane i pakowane w zakładzie przed dystrybucją do sklepów. Proces pakowania próżniowego usuwa tlen z opakowania, co pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Jednak nie gotuje produktów.