Czy drobno posiekany imbir krystalizowany to to samo, co imbir mielony?

Imbir krystalizowany to rodzaj konserwowanego imbiru wytwarzany przez gotowanie imbiru w syropie cukrowym, aż imbir stanie się półprzezroczysty, a syrop cukrowy zgęstnieje i zmieni się w syrop. Następnie imbir posypuje się większą ilością cukru, aby zapobiec sklejaniu się. Krystalizowany imbir ma słodko-pikantny smak i gumowatą konsystencję.

Z kolei imbir mielony uzyskuje się poprzez suszenie i mielenie korzenia imbiru na proszek. Jest to przyprawa o ciepłym, ostrym i lekko słodkim smaku.

Chociaż zarówno skrystalizowany imbir, jak i mielony imbir są wytwarzane z imbiru, ich smaki, konsystencja i zastosowania są zupełnie inne. Krystalizowany imbir to słodki przysmak, który można spożywać jako przekąskę lub stosować jako składnik deserów, takich jak ciasto piernikowe czy pierniki. Mielony imbir to przyprawa, której można używać do aromatyzowania pikantnych potraw, takich jak frytki, curry czy pierniki.