Co to jest jadalna część drzewa podudzia?

Drzewo podudzia, naukowo znane jako Moringa oleifera, wytwarza brązowe strąki w kształcie trójkąta, które zawierają jadalne nasiona. Nasiona te, znane również jako podudzia lub nasiona oleiste, stanowią główną jadalną część drzewa. Mają lekko słodki smak i można je spożywać na świeżo, gotowane lub suszone. Podudzia są często używane w zupach, gulaszach i curry, nadając im niepowtarzalny i lekko orzechowy smak. Ponadto liście i kwiaty podudzia są również uważane za jadalne i wykorzystywane w różnych potrawach kulinarnych w różnych regionach.