Czy sok z cytryny jest mocnym kwasem?

Tak, sok z cytryny jest mocnym kwasem. Zawiera kwas cytrynowy, który jest słabym kwasem organicznym. Jednak kwas cytrynowy rozpuszczony w wodzie dysocjuje na jony wodorowe (H+) i jony cytrynianowe (C6H5O73-), co powoduje spadek pH roztworu. To sprawia, że ​​sok z cytryny jest kwaśny. Wartość pH soku cytrynowego zazwyczaj waha się od 2,0 do 2,5, co wskazuje na jego silnie kwaśny charakter.