Jak działa sokowirówka odśrodkowa?

Sokowirówka odśrodkowa wykorzystuje siłę odśrodkową generowaną przez wirujący kosz, aby oddzielić sok od miąższu owoców i warzyw. Oto szczegółowe wyjaśnienie działania sokowirówki odśrodkowej:

1. Przygotowanie:Pierwszym krokiem jest przygotowanie owoców i warzyw poprzez umycie i pocięcie ich na kawałki pasujące do rurki zasilającej sokowirówki.

2. Podawanie produktów:Włóż przygotowane produkty do rurki zasilającej sokowirówki. Niektóre sokowirówki odśrodkowe mają system ciągłego podawania, podczas gdy inne mogą wymagać ręcznego przepychania produktów w dół zsypu.

3. Rozdrabnianie:Silnik sokowirówki napędza szybko obracającą się tarkę lub ostrze, które rozdrabnia produkty na małe kawałki, uwalniając sok.

4. Separacja odśrodkowa:Rozdrobnione produkty są następnie wyrzucane na wewnętrzne ścianki wirującego kosza pod wpływem siły odśrodkowej. Siła ta wypycha cięższy miazgę i ciała stałe w kierunku zewnętrznej krawędzi kosza, podczas gdy sok, jako lżejszy, przemieszcza się w kierunku środka.

5. Ekstrakcja soku:Sitko wyciskarki, zwykle wykonane z metalowej lub plastikowej siatki z małymi otworami, umożliwia przepływ wyciśniętego soku, wychwytując miąższ, nasiona i skórkę. Sok spływa do pojemnika zbiorczego umieszczonego pod wyciskarką.

6. Wyrzucanie miąższu:Pozostały miąższ wraz z nasionami i skórką jest wyrzucany z wyciskarki przez oddzielny wylot miąższu lub dziobek.

7. Zbieranie soku:Wyciśnięty sok zbiera się w dostarczonym pojemniku, który zazwyczaj można przykryć i przechowywać w lodówce.

Należy pamiętać, że sokowirówki odśrodkowe najlepiej nadają się do wyciskania soku z twardych owoców i warzyw, takich jak jabłka, marchew i buraki. Miękkie owoce i warzywa liściaste mogą dawać mniej soku lub wymagać dodatkowego odcedzenia w celu usunięcia nadmiaru miąższu.

Sokowirówki odśrodkowe działają z dużymi prędkościami, co może generować ciepło i potencjalnie uszkodzić wrażliwe na ciepło składniki odżywcze w produktach. Dlatego zaleca się spożywanie świeżo przygotowanych soków wkrótce po wyciśnięciu, aby uzyskać maksymalne korzyści odżywcze.