Jaki jest główny gaz w gazowanym popie?

Głównym gazem w gazowanych napojach jest dwutlenek węgla (CO2). Jest to bezbarwny, bezwonny i pozbawiony smaku gaz naturalnie występujący w atmosferze, powstający również w wyniku fermentacji cukrów przez drożdże. Kiedy CO2 rozpuszcza się w wodzie pod ciśnieniem, tworzy kwas węglowy, który nadaje musującemu napojowi ostry, musujący smak i musującą konsystencję. Ilość CO2 w gazowanych napojach może się różnić w zależności od rodzaju napoju, ale zazwyczaj wynosi około 3-4% objętościowo.