Jaka jest historia oregano?

Kulinarne i lecznicze zastosowanie oregano sięga czasów Greków i Rzymian. Oregano było uważane za święte zioło greckiej bogini Afrodyty i było używane między innymi podczas ceremonii ślubnych, aby symbolizować szczęście. Grecki pisarz Teofratus wspomniał o oregano w IV wieku p.n.e., używając jego greckiej nazwy Origanon. Rzymianie wierzyli, że oregano jest symbolem radości, a liście oregano często wręczano w prezencie. Oregano było uprawiane zarówno przez Greków, jak i Rzymian do celów kulinarnych i leczniczych i było jednym z najpopularniejszych ziół w Europie przez całe średniowiecze.

Oregano rozprzestrzeniło się w całej Europie, stając się w XVI wieku jednym z najpopularniejszych ziół kulinarnych i leczniczych. Następnie podążył za europejskimi kolonizatorami do obu Ameryk i innych części świata.

W dzisiejszych czasach oregano jest popularnym ziołem w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, używanym do aromatyzowania szerokiej gamy potraw, w tym pizzy, makaronów, sosów i gulaszu. Jego mocny smak i ostry aromat pochodzi od olejków eterycznych, które zawierają związki tymol, karwakrol i terpeny. Stwierdzono, że związki te mają szereg właściwości leczniczych, w tym działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające i przeciwzapalne.