Przygotowując sok z owoców limonki nie trzeba usuwać pestek zaraz po wyciśnięciu, łatwiej jest je wymieszać z wodą, dlaczego?

Właściwie nie zaleca się pozostawiania nasion limonki w soku owocowym. Nasiona limonki, podobnie jak nasiona innych owoców cytrusowych, są dość gorzkie. Chociaż nie są toksyczne, mogą drastycznie zmienić smak soku. W związku z tym wysoce wskazane jest usunięcie nasion limonki przed spożyciem soku.

Nasiona limonki niekoniecznie stają się łatwiejsze do usunięcia po zmieszaniu soku z wodą. W rzeczywistości mogą nawet stać się trudniejsze do usunięcia, ponieważ mogą rozproszyć się w wodzie, co utrudnia ich odcedzenie.