Czy pleśń na jagodach powoduje chorobę?

Pleśń to grzyb, który może rosnąć na różnych produktach spożywczych, w tym na jagodach. Chociaż niektóre pleśnie są nieszkodliwe, inne mogą wytwarzać mikotoksyny, czyli substancje toksyczne, które mogą powodować choroby u ludzi.

Rodzaj pleśni rosnącej na jagodach to zazwyczaj Rhizopus stolonifer, który jest powszechną pleśnią występującą w glebie, wodzie i powietrzu. Nie wiadomo, czy pleśń ta wytwarza mikotoksyny, dlatego ogólnie uważa się, że spożywanie jagód, które były na nią narażone, jest bezpieczne.

Jeśli jednak nie masz pewności, jaki rodzaj pleśni rośnie na twoich jagodach, najlepiej zachować ostrożność i je wyrzucić. Pleśń może się szybko rozprzestrzeniać, dlatego ważne jest, aby usunąć spleśniałe jagody z reszty owoców, aby zapobiec zanieczyszczeniu pozostałych jagód.

Jeśli jesteś uczulony na pleśń, po spożyciu jagód narażonych na działanie pleśni mogą wystąpić takie objawy, jak kichanie, katar, łzawienie oczu i swędzenie gardła. W niektórych przypadkach pleśń może również powodować poważniejsze problemy zdrowotne, takie jak infekcje płuc i zapalenie płuc.

Jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy alergii na pleśń, ważne jest, aby skontaktować się z lekarzem.