- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Gotowanie i Pieczenie >> przyprawy
Dlaczego sole po podgrzaniu zabarwiają się?
1. Przejścia elektroniczne :Kiedy sól jest podgrzewana, energia cieplna powoduje wzbudzenie elektronów w atomach lub cząsteczkach soli. Oznacza to, że elektrony przemieszczają się na wyższe poziomy energii dalej od jądra.
2. Emisja światła :Gdy wzbudzone elektrony powracają do pierwotnego, niższego poziomu energii, uwalniają energię w postaci fotonów światła. Długość fali emitowanego światła odpowiada określonej różnicy energii pomiędzy wzbudzonym i niższym poziomem energii.
3. Percepcja kolorów :Różne długości fal światła są postrzegane przez nasze oczy jako różne kolory. Na przykład krótsze fale (fotony o wyższej energii) są wyświetlane jako niebieskie lub fioletowe, podczas gdy dłuższe fale (fotony o niższej energii) są wyświetlane jako czerwone lub pomarańczowe.
4. Unikalne kolory różnych soli :Specyficzne kolory wytwarzane przez sól po podgrzaniu zależą od rozmieszczenia poziomów energii w jej atomach lub cząsteczkach. Różne sole mają różną strukturę poziomu energii, co powoduje emisję światła o różnych długościach fal, a co za tym idzie, różnych kolorach.
Oto kilka typowych przykładów soli i kolorów, jakie wytwarzają po podgrzaniu:
- Chlorek sodu (NaCl) :Emituje żółty kolor w wyniku przejścia elektronów w atomach sodu.
- Siarczan miedzi (CuSO4) :Daje niebiesko-zielony kolor w wyniku przejść z udziałem jonów miedzi.
- Chlorek baru (BaCl2) :Emituje jasnozielony kolor w wyniku wzbudzenia jonów baru.
- Azotan potasu (KNO3) :Po podgrzaniu daje fioletową barwę.
- Chlorek litu (LiCl) :Emituje karmazynowo-czerwony kolor w wyniku przejść atomów litu.
Należy pamiętać, że kolory wytwarzane przez sole mogą się różnić w zależności od temperatury i innych czynników. Ponadto niektóre sole mogą po podgrzaniu emitować wiele kolorów ze względu na obecność różnych pierwiastków lub jonów w ich strukturze krystalicznej.
Jedzenie i picie
- Gdzie w Internecie mogę znaleźć informacje na temat przep…
- A co jeśli ugryzie Cię chomik chiński karłowaty?
- Jak przygotować Butterscotch Chips na zanurzenie
- Ile łyżeczek odpowiada 60 gramom suchych drożdży?
- Jak długo trwa mleko po zmieszaniu?
- Co to jest smażenie z termoobiegiem?
- Jak zrobić afrykańską Collard Greens
- Co sprawia, że Homemade Chai curdle
przyprawy
- Zioła i amp; Przyprawy, które go z jabłkami
- Czy lepiej jest zamrożenie lub Dry Hot Peppers
- Czy ząbek czosnku nazywany jest również czosnkiem ząbkow…
- Jakie są gorzkie migdały
- Czy wszystkie przyprawy można zastąpić anyżem?
- Co ocet robi z roślinami rozmarynu?
- Jak zapobiec wysianiu nasion pietruszki?
- Czy olej kokosowy odstrasza komary?
- Dlaczego pikantne potrawy smakują gorąco?
- Gdzie uprawia się pszenicę samba?