Czy zamiast oleju mazola można użyć oleju kukurydzianego?

Olej kukurydziany i olej mazola to rafinowane oleje roślinne, które można stosować zamiast siebie w przepisach wymagających oleju roślinnego. Olej Mazola jest marką oleju kukurydzianego, więc w zasadzie są one tym samym.

Istnieją jednak pewne niewielkie różnice między nimi. Olej kukurydziany ma wyższą temperaturę dymienia niż olej Mazola (450°F w porównaniu do 425°F), co oznacza, że ​​lepiej nadaje się do metod gotowania w wysokiej temperaturze, takich jak smażenie w głębokim tłuszczu. Olej kukurydziany ma również bardziej neutralny smak niż olej Mazola, co czyni go dobrym wyborem do stosowania w sosach sałatkowych i marynatach. Ostatecznie możesz używać do gotowania oleju kukurydzianego lub oleju Mazola, w zależności od preferencji i przygotowywanego przepisu.