Różnica między olejkiem eterycznym a olejkiem nie w kolendrze?

- Znany również jako olejki eteryczne.

- Otrzymywany w procesie destylacji.

- Wysoce skoncentrowany i aromatyczny.

- Składa się z różnych lotnych związków, takich jak terpeny, alkohole i aldehydy.

- Nadaj kolendrze charakterystyczny zapach i smak.

- Powszechnie stosowane w aromaterapii, przemyśle perfumeryjnym i zastosowaniach kulinarnych.

- Przykłady olejków eterycznych w kolendrze obejmują linalol, geraniol i pinen.

Oleje nielotne:

- Znany również jako oleje stałe lub oleje tłuszczowe.

- Otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno lub ekstrakcji rozpuszczalnikiem.

- Mniej lotny i ma wyższą temperaturę wrzenia w porównaniu do olejków lotnych.

- Składa się głównie z trójglicerydów, kwasów tłuszczowych i innych nielotnych związków.

- Zapewniają wartość odżywczą i przyczyniają się do ogólnego smaku kolendry.

- Powszechnie stosowane w gotowaniu i przygotowaniach kulinarnych.

- Przykłady nielotnych olejków w kolendrze obejmują olej z nasion kolendry i olej z liści kolendry.

Podsumowując, olejki lotne zawarte w kolendrze są wysoce aromatyczne i skoncentrowane, zapewniając charakterystyczny zapach i smak, podczas gdy olejki nielotne są bardziej stabilne, bogate w składniki odżywcze i wpływają na ogólny smak kolendry.