Co to jest olej palmowy?

Olej palmowy to olej roślinny otrzymywany z owoców palm oleistych. Jest to jeden z najczęściej stosowanych olejów roślinnych na świecie, stosowany w szerokiej gamie produktów, w tym w żywności, kosmetykach i biopaliwach. Olej palmowy ekstrahuje się przez tłoczenie miąższu owoców palmy oleistej i zazwyczaj przed użyciem jest rafinowany i bielony. Jest to tłuszcz półstały w temperaturze pokojowej, ma wysoką temperaturę topnienia i stosunkowo długi okres przydatności do spożycia. Olej palmowy jest bogatym źródłem tłuszczów nasyconych, a także bogatym w witaminy A i E.

Oto kilka dodatkowych szczegółów na temat oleju palmowego:

* Olej palmowy jest najczęściej produkowanym olejem roślinnym na świecie, stanowiącym około 35% światowej produkcji olejów roślinnych.

*Większość oleju palmowego produkowana jest w Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie w Indonezji i Malezji.

* Olej palmowy jest stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym oleju spożywczego, margaryny, wypieków i przetworzonej żywności.

* Olej palmowy jest również stosowany w kosmetykach, mydłach, detergentach i innych produktach higieny osobistej.

* W niektórych krajach olej palmowy jest stosowany jako biopaliwo i jest uważany za odnawialne źródło energii.

Produkcja oleju palmowego wiąże się z szeregiem problemów środowiskowych, w tym wylesianiem, utratą różnorodności biologicznej i zmianami klimatycznymi. W rezultacie rośnie zapotrzebowanie na zrównoważony olej palmowy, produkowany w sposób minimalizujący wpływ na środowisko.