Jakie są pożyteczne i szkodliwe skutki działania grzybów?

* Grzyby jadalne są źródłem pożywienia dla ludzi i zwierząt. Mają niską zawartość kalorii i tłuszczu oraz zawierają różnorodne składniki odżywcze, w tym białko, witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

* Grzyby lecznicze od wieków stosowane są w leczeniu różnych chorób. Do najczęściej stosowanych grzybów leczniczych należą reishi, shiitake, maitake i lwia grzywa. Wykazano, że grzyby te mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym wzmacniają układ odpornościowy, zmniejszają stany zapalne i zwalczają raka.

* Grzyby przemysłowe są wykorzystywane do produkcji różnorodnych produktów, w tym papieru, odzieży i biopaliw.

Szkodliwe skutki:

* Niektóre grzyby są trujące i mogą powodować poważne choroby, a nawet śmierć, jeśli zostaną skonsumowane. Ważne jest, aby jeść wyłącznie grzyby, które zostały zidentyfikowane przez wykwalifikowanego specjalistę.

* Grzyby mogą również powodować reakcje alergiczne u niektórych osób Reakcje te mogą mieć zakres od łagodnych do ciężkich i mogą obejmować takie objawy, jak wysypka, pokrzywka i trudności w oddychaniu.

* Niektóre grzyby mogą również wchodzić w interakcje z lekami dlatego ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów grzybowych.