Ile rodzajów przypraw jest na świecie?

Dokładna liczba przypraw na świecie nie jest znana, ponieważ stale odkrywane i uprawiane są nowe przyprawy. Jednak niektóre szacunki sugerują, że istnieje ponad 85 000 różnych gatunków roślin przyprawowych, z czego około 2500 uważa się za ważne gospodarczo. Przyprawy można podzielić na różne kategorie w zależności od ich pochodzenia, smaków i zastosowań i mogą obejmować zioła, nasiona, owoce, korę i korzenie.