Czy do słomek serowych można użyć czerwonej papryki zamiast cayenne?

Chociaż technicznie można użyć czerwonej papryki zamiast cayenne w słomkach serowych, smak i profil cieplny będą zupełnie inne. Papryka czerwona jest łagodniejsza i nieco słodka, natomiast papryka cayenne jest znacznie ostrzejsza.

Użycie czerwonej papryki zamiast cayenne dałoby łagodniejszą i słodszą słomkę serową, która może, ale nie musi, być tym, czego szukasz. Dla dokładniejszego smaku i pikanterii zaleca się użycie cayenne zgodnie z przepisem.

Oto kluczowe różnice między czerwoną papryką a cayenne:

- Smak :Cayenne ma ostry i pikantny smak, podczas gdy czerwona papryka ma łagodniejszy i lekko słodki smak.

- Ciepło :Cayenne jest znacznie ostrzejsza niż czerwona papryka.

- Kolor :Cayenne ma kolor głęboko czerwony, podczas gdy czerwony pieprz ma jaśniejszy, pomarańczowo-czerwony kolor.

Jeśli chcesz użyć czerwonej papryki zamiast cayenne w słomkach serowych, będziesz musiał użyć jej więcej, aby uzyskać ten sam poziom pikanterii.

Dodatkowo możesz dodać do słomek sera inne przyprawy, aby nadać im więcej smaku, na przykład czosnek w proszku, cebulę w proszku lub paprykę.

Oto przepis na słomki serowe z dodatkiem czerwonej papryki zamiast cayenne:

Składniki:

- 1 szklanka mąki uniwersalnej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 kostki masła, miękkiego

- 1/4 szklanki startego sera Cheddar

- 1/4 szklanki startego parmezanu

- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku

- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku

- 1/4 łyżeczki papryki

- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki

- 1 jajko

- 1 łyżka wody

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.

3. W osobnej misce utrzyj masło z serami na jasną i puszystą masę.

4. Do mieszanki maślanej dodać proszek czosnkowy, proszek cebulowy, paprykę i czerwoną paprykę i wymieszać do połączenia.

5. Dodaj jajko i wodę do mieszanki maślanej i mieszaj, aż składniki się połączą.

6. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj aż do połączenia.

7. Nie przesadzaj.

8. Uformuj ciasto w 1-calowe kulki.

9. Zwiń kulki ciasta w 6-calowe liny.

10. Ułóż słomki serowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

11. Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż słomki serowe staną się złotobrązowe.

12. Przed podaniem odczekaj kilka minut, aż słomki serowe ostygną.