Jaka jest różnica między lodami i spumoni?

Gelato i spumoni to włoskie desery, ale różnią się pod kilkoma względami, w tym konsystencją, gęstością i smakiem. Oto porównanie lodów i spumoni:

Tekstura:

* Gelato :Gelato jest zazwyczaj gładsze i gęstsze niż lody. Dzieje się tak dlatego, że zawiera więcej mleka i zawiera mniej powietrza ubijanego niż lody.

* Spumoni :Spumoni ma mocniejszą konsystencję w porównaniu do lodów ze względu na obecność dodatkowych składników, takich jak kandyzowane owoce i orzechy. Chociaż spumoni są mniej przewiewne niż tradycyjne lody, nadal niosą ze sobą więcej powietrza niż lody, co nadaje im półtwarde wykończenie.

Gęstość:

* Gelato :Gelato jest gęstsze niż lody ze względu na niższą zawartość powietrza, dzięki czemu jest bogatsze i bardziej aromatyczne.

* Spumoni :Chociaż spumoni są gęstsze niż zwykłe lody, mają mniej zwartą kompozycję niż lody ze względu na szczeliny utworzone przez kawałki kandyzowanych owoców i orzechów w deserze.

Smaki:

* Gelato :Gelato oferuje szeroką gamę smaków, głównie na bazie owoców, orzechów i śmietany. Są naturalnie aromatyzowane zamiast ekstraktów, dzięki czemu zapewniają bardziej autentyczny smak składników bez przytłaczającej słodyczy.

* Spumoni :Spumoni jest zwykle dostępny w trójkolorowym wzorze z aromatami owocowymi, takimi jak wiśnia, pistacja i czekolada. Owocowe składniki spumoni zwykle nadają kandyzowany i intensywny smak.

Dodatkowo spumoni jest zwykle warstwowe i ozdobione różnymi owocami i orzechami w samych warstwach. Z drugiej strony lody zwykle wydają się jednorodne w zakresie odpowiedniego wyboru smaku. Spumoni zazwyczaj zawiera również warstwy o kontrastujących profilach smakowych, podczas gdy lody zachowują w całym tekście ten sam nadrzędny smak.

Zarówno lody, jak i spumoni posiadają znaczące wartości kulturowe w kuchni włoskiej i cieszą się światową popularnością ze względu na ich charakterystyczny smak i konsystencję.