Jaką przyprawą jest kminek?

Kminek to przyprawa otrzymywana z nasion rośliny Cuminum cyminum. Należy do rodziny pietruszek i jest spokrewniony z innymi przyprawami, takimi jak kminek, kolendra i koper włoski. Nasiona kminku są małe, owalne i brązowe. Mają mocny, ziemisty i lekko gorzki smak. Kminek jest używany w wielu kuchniach na całym świecie, w tym w potrawach indyjskich, meksykańskich, bliskowschodnich i północnoafrykańskich. Jest często stosowany w mieszankach przypraw, takich jak chili w proszku, garam masala i curry w proszku. Kminek jest również stosowany jako środek aromatyzujący w zupach, gulaszach i marynatach.